한국궁중요리 전문가 우영선 원장님 초빙 한식요리 진행
- 2023년 11월 23일
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최종 수정일: 2023년 11월 25일
홍콩한인여성회는 북경에서 활동하고 있는 한국궁중요리 전문가 우영선 원장님을 초빙하여 지난 11월 21일 한국문화원 조리실에서 요리강좌를 진행했다.
특별히 이번 요리강좌에서는 집에서 손님 맞이 상을 준비할 때, 미리 준비해 놓을 수 있는 요리법들을 선보였다.
오이를 가지런히 준비해서 얇게 썬 지단과 표고버섯이나 소고기 등을 넣은 오이선, 갖은 채소와 해산물을 채 썰어 준비한 해물 냉채, 마지막으로 배추를 데쳐서 닭고기와 채소를 속으로 빚은 숭채 만두를 실습해 보았다. 정갈하게 준비된 모든 식재료와 조리과정을 통해 다시한번 궁중요리의 단아함과 격조를 경험 할 수 있는 특별한 시간이 되었다.
우영선 원장 이력
#우영선한국음식연구소 원장
#한식진흥원,주중한국문화원 한식전문강사
#궁중음식.의례음식 농림부장관상 수상
#대한민국 교육산업(한식부분) 대상 수상
막걸리 및 주류 협찬 Fermentation Heaven
플레이팅 협찬 SOLUNA LIVING
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