홍콩 채소로 만드는 김치 특강

지난 9월 25일에 Chum Chum 味에서 9월 여성회 월례회가 진행되었다.

이번 9월 여성회 월례회의 주제는 '홍콩 야채로 만드는 김치 특강'으로, 이번 월례회 행사는 '스텔라 박' 강사를 초빙하였다.

'홍콩 야채로 만드는 김치 특강'은 모든 야채를 홍콩에서 쉽게 접할 수 있는 야채로 선정하였다. 선정된 홍콩 야채는 '까이란(Gai Ran, 홍콩식 케일)'과 '청경채'가 주재료 선정되었다.

김치 시연을 하며, 까이란과 청경채 각 야채가 지닌 각각의 특성을 고려하여 색다른 김치를 선보였다.