홍콩한인여성회는 지난 2월5일에 솔루나파인아트 갤러리에서 '내 취향의 화이트 와인 찾기’ 라는 주제로 와인강좌를 진행하였다. 영국의 와인 교육과정 WSET의 디플로마 학위를 수료한 이석인 와인전문가와 여성회가 함께하는 세번째 와인강좌로서 친근감있고 화기애애한 분위기속에 화이트와인의 다채로운 세계를 탐구하는 시간을 가졌다.
흔히들 화이트와인을 서브와인 정도로 생각 할 수 있지만 요즘엔 메인도 화이트로 구성할 수 있는 시대의 트렌드가 왔다고 한다. 이번 강좌에는 샤블리Chablis, 상세르Sancerre, 리슬링 Riesling, 부브레Vouvry, 샤토네프 뒤 파프 블랑Chateauneuf-du-Pape Blanc, 꽁드리유Condrieu 등 모두 프랑스 와인으로 각기 다른 개성과 깊이를 지닌 여덟가지의 클래식 화이트와인을 준비했다. 총 다섯개의 플라이트로 구성된 블라인드 테이스팅으로 아로마, 미네랄리티, 질감과 풍미 등을 비교 탐구하고 어울릴만한 요리에 대해서도 배우는 유익한 시간이었다. 클래스가 끝난 후 남은 와인들은 스페인 요리와 어우러지며 멋진 공간에서 와인과 예술, 그리고 반가운 인연들과 더욱 아름다운 조화를 이루었다.
아름다운 갤러리의 근사한 작품들 설명과 장소 제공을 해 주신 최미리내 @solunafineart 대표님께 감사를 표한다.
*이석인 와인전문가는 <포도에서 와인으로> 책 저자로 현재 두번째 책 발간을 앞두고 있으며 유튜브 채널 ‘이석인의 와인탐구’ 운영자이다. @monica_seokin_lee
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